Alimentação - Receitas

• - 02 colheres (sopa) de carne moída
• - 01 abobrinha pequena picada
• - 01 colher (sopa) de macarrão de qualquer tipo, dando-se preferência para os mais finos
• - 01 colher (chá) de cebola ralada
• - 1 dente pequeno de alho picado
• - 01 colher (chá) de óleo
• - 1 colher (chá) de azeite
• - 300 ml de água
• - Uma pitada de sal

Refogar o alho, a cebola e a carne no óleo. Acrescentar a abobrinha e os 300 ml de água e deixar cozinhar. Quando ferver, juntar o macarrão e o sal. Cozinhar até que os ingredientes estejam macios e com pouca água. Amassar, juntar o azeite e servir com colher.

• - 01 colher (sopa) de arroz cru lavado
• - 01 cenoura pequena ralada
• - ½ tomate, sem pele e sementes
• - 01 ovo cozido inteiro
• - 01 colher (chá) de cebola ralada
• - 01 colher (chá) de óleo
• - 1 colher (chá) de azeite
• - 200 ml de água
• - Uma pitada de sal

Refogar a cebola, a cenoura e o arroz. Acrescentar o tomate, 200ml de água e o sal. Deixar cozinhar até que os ingredientes estejam macios e reste pouca água. Retirar do fogo e juntar o ovo imediatamente. Amassar bem, juntar o azeite e servir com colher. Para as crianças com menos de dez meses de vida, oferecer apenas a gema do ovo cozida e misturada à papinha.

• - 400 ml de água
• - 02 colheres (sopa) de carne moída
• - 2 colheres (sopa) de couve bem picada
• - 02 colheres (sopa) de fubá
• - 01 colher (chá) de cebola ralada
• - 1 dente pequeno de alho picado
• - 01 colher (chá) de óleo
• - 1 colher (chá) de azeite
• - Uma pitada de sal

Refogar a cebola o alho e a carne no óleo. Acrescentar a água e o fubá, que antes deve ser diluído em água para não empelotar. Mexer sem parar até o fubá engrossar. Acrescentar a couve e cozinhar por alguns minutos. A couve pode ser substituída por outra folha verde o fubá, por aveia. Juntar o azeite e servir com colher.

• - 02 conchas cheias (200 ml) de caldo de feijão temperado
• - 100 ml de água
• - 03 colheres (sopa) de macarrão de letrinhas
• - 80g de abóbora sem casca cortada em pedaços bem pequenos

Colocar em uma panela o caldo de feijão, a água, o macarrão e a abóbora. Cozinhar até que os ingredientes estejam bem macios. Retirar do fogo, amassar com o garfo e servir com colher.

• - 1 filezinho (sassami) de frango
• - 1 colher de chá de óleo de girassol
• - 2 colheres (de sopa) de cenoura ralada
• - 1 colher (de sopa) de cebola em fatias
• - 2 colheres de buquezinhos de brócolis
• - 1 colher de broto de feijão (moyashi) – opcional
• - 1 colher de chá de shoyu
• - Arroz branco bem cozido

Corte o filé de frango em fatias finas e refogue no óleo de girassol, numa panela bem pequena. Adicione a cenoura ralada, a cebola em fatias, o brócolis em florzinhas e refogue bem, deixando até tostar um pouquinho. Se tiver, junte 1 colher de brotos de feijão (moyashi)Adicione 1 pouco de shoyu e cubra com água, cozinhando até amaciar. Se necessário, acerte o sal. Ajuste a textura de acordo com a idade e o hábito do bebê (passando na peneira fina para os menores, e apenas amassando com o garfo para os maiores) e sirva com arroz branco bem cozido e amassado.

• - 40g de carne magra e macia em cubos bem pequenos, batidinha na faca
• - 1 dente pequeno de alho
• - 1 colher de chá de azeite de oliva
• - 1/2 tomate maduro, sem pele e sem semente
• - ½ xícara de caldo de feijão
• - 1 colher de cabotiá em cubos
• - Polenta molinha, feita com fubá pré cozido, água e sal.

Refogue a carne em cubos com o alho e o azeite, até começar a dourar. Junte o tomate e o cabotiá, acerte o sal, cubra com água e cozinhe até a carne amaciar e formar um caldinho. Amasse e sirva com a polenta molinha.

Cozinhe na pressão 50g de músculo em pedaços com ½ cebola e 1 dente de alho bem pequeno, com 600ml de água, até a carne desmanchar e formar um caldo aromático. Abra a panela, junte 1 batata média, ½ chuchu, ½ cenoura, ½ tomate sem pele e semente, acerte o sal, cubra com água e leve à pressão por mais 5 minutos. Quando abrir a panela, se tiver muito líquido, deixe ferver mais um pouco para evaporar. Acerte a textura de acordo com o hábito do bebê e sirva.

• - 1 batata média
• - 1 pedaço de mandioca salsa
• - 1 cenoura pequena
• - 1 pedaço de cabotiá
• - ½ xícara de caldo de feijão
• - 1 sobrecoxa sem pele
• - 1 folha de repolho
• - cebola e alho
• - sal e azeite

Coloque o frango numa panela, cubra com água, adicione o sal e ferva por 5 minutos. Retire a espuma que se formou, adicione o caldo de feijão, os legumes, cebola, alho e o repolho. Se necessário acrescente água, acerte o sal (use com moderação) e cozinhe até que tudo fique bem macio. Retire o frango, desfie bem fininho, amasse o restante e sirva com um fio de azeite de oliva extra virgem por cima.

• - 1 bife de coxão duro
• - cebola e alho
• - 2 colheres de sopa de arroz cru
• - ½ xícara de caldo de feijão
• - ½ tomate
• - 1 folha de couve
• - ½ chuchu
• - ½ cenoura
• - sal e óleo de girassol

Corte a carne em tirinhas, refogue levemente com alho e cebola, cubra com água e cozinhe (se tiver pressa use a panela de pressão) até amolecer bem. Adicione o restante dos ingredientes, mais água se necessário e cozinhe até que tudo fique bem macio. Passe pela peneira grossa e sirva.

• - 3 fígados de frango bem limpos
• - 2 colheres de sopa de lentilha
• - 1 batata média
• - 1 colher rasa de polenta instantânea
• - ½ xícara de brócolis
• - ½ chuchu
• - cebola e alho
• - sal e óleo

Refogue o fígado, alho, cebola, batata e legumes. Adicione água e sal e cozinhe até que tudo fique bem macio. Retire tudo do caldo, passe pela peneira e reserve. Junte a polenta ao caldo, cozinhe bem, deixando com uma consistência macia. Misture a polenta aos outros ingredientes, cubra com azeite e sirva.